谷物烘干机的温度把握需要注意以下几点：
温度的设定要考虑到粮种、水分、烘干时间等因素，一般来说，粳稻出口温度在65-60℃，小麦、大豆在50℃左右。
温度不能过高或过低，过高会导致粮食烤焦，过低则会影响烘干效率。
在烘干过程中要密切关注温度的变化，一旦发现温度过高或过低，要及时调整热风炉的火力和排粮速度，使温度保持在一个合理的范围内。
对于采用逆流冷却塔进行缓苏的粮食，要在塔内装至三分之二以上时开始通风，粮层要保持一定高度。
采用间隙排粮、冷却后粮温不超过外温5℃，要确保冷风量适当，不得将粮食吸出。
如配用通风仓冷却，其风道以1.5-2米左右为宣，通常粮联高度2—2.5米，通风时，翻动粮面，再在粮面上覆盖草，防止结露。
总之，谷物烘干机的温度把握需要考虑到多种因素，并且需要随时调整和监控，以确保粮食的品质和烘干效率。
