目前，由于节省时间和劳动力，玉米加工已经用烘干机机械设备进行干燥，方便快捷。

　　在实践中，相同的玉米干燥设备，相同的玉米，不同的人和不同的公司干燥设备，干燥效果非常不同。有时干燥质量很好，有时干燥颜色质量特别差。

　　A.玉米特性及品种因素：

　　影响玉米干燥效果的个因素是玉米本身的特点和品种不同，玉米的含水量和玉米的采摘玉米干燥期也会导致不同的玉米干燥效果。玉米表面有一层角质层，因为它阻碍了玉米的蒸发效率。不同的玉米品种、脱水速度、脱水效率都有所不同。

　　B.玉米干燥工艺：

　　玉米干燥设备由于制造商不同，所以干燥过程会有很大的差异。由于玉米干燥设备属于非标准定制机，没有统一的生产方法和标准，所以玉米干燥设备基本上属于制造商的独立研发和生产。由于制造商的研发和生产能力、科研实力和自身的干燥技术，玉米干燥设备的质量将会有所不同。在玉米干燥过程中，玉米干燥温度曲线、干燥温度、速度和设备内部结构对玉米的干燥效果起着决定性的作用。

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